1. Knoblauch, Tamarinden-Konzentrat, Currypulver, Kurkuma,
Zitronensaft und Chillies mischen 2. Fischsteaks von beiden Seiten mit der Gewürzmischung bestreichen
und in eine flache, ofenfeste Form legen. Zudecken und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fischsteaks auf jeder Seite etwas 2 Minuten braten. Kokosmilch
zugießen, zudecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen.