Gemüsetortilla mit Schafskäse

Für 4 servings

Zutaten

450 g TK-Mischgemüse

4 EL Wasser

6 Eier

5 EL Milch

1 Essl Mehl

1 Beutel TK-Petersilie

Salz, Pfeffer

100 g Schafskäse

Gemüse unaufgetaut in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 4 min anbraten, dann die Hitze reduzieren.

Eier mit Wasser, Milch, Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer verquirlen. Über das Gemüse in der Pfanne geben.

Käse würfeln, über die Eimasse verteilen. Zugedeckt ca. 10 min stocken lassen, dann wenden und weitere 5 min garen.

Dazu schmeckt Vollkornbrot und/oder ein Salat.


Stichworte	Vegetarisch

Titel - Rubrik - Stichworte