1. die Kresseblueten und -blätter vorsichtig abbrausen, auf
Küchenpapier abtropfen lassen 2. Zwiebeln pellen und in dünne Ringe schneiden 3. Nudeln in Salzwasser
bissfest kochen 4. Lammfilet mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, im heissen Olivenöl rundherum
anbraten 5. dann bei mittlerer Hitze weitere drei bis vier Minuten braten 6. Lammfilet aus der Pfanne
nehmen und warmhalten 7. Zwiebeln und Kresseblätter im Bratfett andünsten 8. Nudeln abgiessen und
untermischen 9. mit den Blueten und dem Filet anrichten
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/1999/01/04_3.html