150 g Tomaten
8 Mittelgrosse Spinatblätter
3 EL Gelatine
1 Schalotte, fein geschnitten
2 EL Butter
1/2 EL Basilikum, fein geschnitten
50 g Sahne, geschlagen
150 g Ziegenquark
1 Essl Olivenöl
1 Essl Crème fraîche
2 EL Sahne, flüssig
Einige Koriandersamen
Salz, Pfeffer
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