1 Bd. Basilikum
- Blätter gehackt
2 EL Pinienkerne
- gehackt
1/2 Zitrone
- dünn abgeriebene Schale
50 ml Leichte Gemüsebouillon
1 Essl Weissweinessig
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
60 g Paniermehl
2 Knoblauchzehen
4 Mittlere fleischige Tomaten
2 Kugeln Mozzarella
Olivenöl zum Braten
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