Die Tomaten oben aufschneiden und mit einem Teelöffel aushöhlen. Das ganze Fleisch aus den Tomaten
herauslösen und zusammen mit den Deckeln klein schneiden. Den Ofen auf 180ºC vorheizen.
Die zerkleinerten Tomaten in einen Topf geben, Mais und Weisswein hinzufügen und das Ganze weich
dünsten. Überflüssigen Sud abgiessen. Sämtliche andere Zutaten, bis auf das Olivenöl, mit den
gedünsteten Tomaten zusammenmengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse vorsichtig mit einem TL in die ausgehöhlten Tomaten füllen und oben in einer kleinen Wölbung
aufhäufen. Dann die gefüllten Tomaten mit Olivenöl beträufeln. In eine feuerfeste Form setzen und 15 bis 20
Minuten lang im Ofen schmoren lassen.
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:Letzte Änder. : 30.07.2006