2 Hähnchenbrüste (etwa 900 g
- mit Haut und Knochen)
1/4 Litr. ; Wasser
; Salz
4 Knoblauchzehen
1 Rote Paprikaschote
150 g Grüner Spargel
2 Lauchstangen
250 g Rosa Champignons
4 EL Öl
200 ml Schlagsahne
1 Prise Zucker
2 Eigelb
2 Bd. Schnittlauch
; Weisser Pfeffer
Zitronensaft
Worcestershiresauce
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