150 ml Malzessig
2 EL Koriandersamen
1 Essl Kreuzkümmelsamen
2 TL Chilipulver
2 TL Gemahlene Kurkuma
1 TL Kardamomsamen
5 cm-Stück Ingwerwurzel; grob gehackt
4 Knoblauchzehen; grob gehackt
6 Schwarze Pfefferkörner
6 Gewürznelken
1 TL Zimt
; Salz
1 kg Schweinefilet; gewürfelt
6 Curryblätter
3 EL Ghee oder Öl
1 TL Schwarze Senfkörner
150 ml ; Wasser
Gekochter Reis; zum Servieren
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