1 1/2 kg Rindergulasch
250 g Zwiebeln
200 g Möhren
100 g Sellerieknolle
150 g Durchwachsener Speck
3 EL Öl
1 Essl Mehl
1/4 Litr. Guinness
Salz
3 Lorbeerblätter
1 Bd. Thymian (oder 2 TL
; gerocknet)
250 g Backpflaumen (ohne Stein)
150 Ccm Schlagsahne
50 g Haselnußkerne
Schwarzer Pfeffer aus der
- Mühle
1 Prise Zucker
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