Zubereitung: Die Tomaten, den Fenchel und die Zwiebeln in feine
Scheiben schneiden und rosettenförmig auf einem flachen Teller auslegen. Aus der Avocado mit einem
Pariser Löffel Kugeln ausstechen, mit Zitronensaft marinieren und in der Tellermitte garnieren.
Für das Dressing zwei Teile Balsamico, einen Teil Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und über den
angerichteten Salat nappieren.
: Team "Tomate" für nur DM 18,24:
: Tomaten-Carpaccio
: Heilbuttschnitten im Polentamantel
: Himbeerkaltschale