Die Würste in Stücke schneiden. In eine Tonkasserolle geben und mit Sidra bedecken. Zum Kochen
bringen und die Sidra bei kleiner Flamme auf die Hälfte einkochen lassen. In der Kasserolle servieren.
: genausogut mit Weißwein kochen, aber auf jeden
: Fall sollte man zum Kochen frische, ungeräucherte