Pilze putzen und mit Küchenkrepp abwischen. Knoblauch und Petersilie fein hacken und mischen. Ein
Backblech mit drei Esslöffel Olivenöl einfetten. Pilze darauflegen. Mit restlichem Olivenöl beträufeln und
unter dem vorgeheizten Grill oder im vor-
geheizten Backofen bei 250 Grad Umluft 220 Grad Gas Stufe 5 zwei Minuten von jeder Seite backen.
Blech herausnehmen. Pilze wenig salzen und mit Zitronensaft beträufeln. In eine Schüssel legen mit dem
Pilzsud vom Blech beträufeln. Mit der Petersilienmischung bestreuen.