1 Eisbein
1 Gespickte Zwiebel
- (Lorbeerblatt, Nelke)
1/2 Wirsingkohl
1 Bd. Suppengemüse
1 Zwiebel, fein geschnitten
1 Prise Muskat
1 Prise Piment
1 Bd. Majoran, fein geschnitten
1 Bd. Petersilie, fein geschnitten
5 EL Weissbrot, gerieben
4 ScToastbrot, gewürfelt
2 Eier
1 TL Mehl
Butter zum Anbraten
Pfeffer, Salz
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