In einer Bratpfanne Speckwürfel, Zwiebel und Knoblauchzehe im Öl andünsten. Gschwellti raffeln,
dazugeben und einige Male umrühren.
Salz und Pfeffer darüberstreuen und nochmals gut rühren. Geriebenen Käse darüber verteilen und
zugedeckt auf kleinem Feuer etwa fünfzehn Minuten bräteln lassen.