1 groß. Kaninchen
- vom Metzger
- in Stücke zerteilt
100 g Bratspeck
- in Scheiben
2 Knoblauchzehen
1 Essl Bratbutter
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 Essl Tomatenpüree
1 Essl Mehl
250 ml Rotwein
1 mittl. Zwiebel
2 Lorbeerblätter
5 Nelken
1 Zweig Rosmarin
1 dl Bouillon
- +/-
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