4 Seeteufelschwänze
- oder
4 Scheib. Seeteufel
- +/- je
- nach Grösse, insgesamt
700 g ; ca. Gewicht
1 Essl Zitronensaft
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 klein. Rote Chilischote
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 TL Fenchelsamen
1/2 TL Gewürznelken
1/2 TL Koriander
- gemahlen
1/2 TL Senfpulver
- gemahlen
1/2 TL Muskatnuss
- gerieben
1/4 TL Zimt
- gemahlen
1/4 TL Anis
- gemahlen
125 ml Trockener Rotwein
2 EL Weinessig
1 Essl Honig
- +/-
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