4 (- 5)
- Hähnchenbrustfilets
80 g Butter
5 Schalotten
1 Litr. Hühnerfond (aus dem
- Glas)
1 Glas trockener Weißwein
5 Stangen weißer Spargel
5 Frische rosa Champignons
- (mittelgroß)
1 Essl Süße Sahne
2 Knoblauchzehen
1 Glas eingelegte Kapern
1 Unbehandelte Zitrone
1 Bd. Glatte Petersilie
1 Bd. Frühlingszwiebeln
1 Bd. Dill
1 Bd. Estragon
1 Bd. Borretsch
3 Packungen "Express-Reis"
Etwas Zucker, Salz und
- Pfeffer
Kartoffelmehl
- (Speisestärke) zum
- Binden
Wasser
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