1 klein. Blumenkohl
1 Bd. Suppengemüse (Möhre,
- Sellerie, Lauch), klein
- gewürfelt
400 g Kartoffeln, fest kochend
2 Schalotten, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein
- geschnitten
2 EL Mehl
1/2 Litr. Milch
1 TL Instant-Bio-Gemüsebrühe
150 g Bergkäse, gerieben
1 Prise Muskat
1 Prise Zitronenschale, abgerieben
1/2 Bd. Blattpetersilie, fein
- gehackt
Salz, Pfeffer
Butter
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