Hauptspeise, Gemüse, Saucen

Blumenkohl in Käsesauce mit Salzkartoffeln 

Blumenkohl mit Kräuterhollandaise 

Blumenkohltorte mit kalter Tomatensauce 

Gebackene Kürbisspalten mit Salsa 

Gefüllte Zwiebeln mit Steckrübencreme 

Gemüsekokotte mit Sauce Hollandaise 

Geschmorte Lammhaxerl in Limetten-Thymiansauce an.. 

Kartoffel-Karotten-Röstisticks mit Honigpesto 

Kohlrabischnitzel mit Remouladensauce 

Kräutersosse mit Pellkartoffeln 

Paderborner Frühlingsrolle m Spitzkohl, Kümmel u Korian 

Schichtauflauf von Gemüse mit Rouille 

Spargel in Pergamentpapier mit Sauce Hollandaise 

Spargel mit Brennnesselsosse "Jungfrau Maleen" 

Spargel mit Estragon-Orangen-Sabayon und neuen Kartoffeln 

Spinatstrudel mit Käsesauce 

Steckrübenpuffer mit Ziegenkäse-Pinienkern-Dip 

Wirsingfröschle mit Ziegenkäse und scharfer Ananas 

Zucchini- und Kürbisbeignets mit Joghurt-Dip 

Zucchiniplätzchen mit Tomatensauce