1. Artischocken in einen grossen Topf geben, mit Wasser bedecken, leicht salzen und je nach Grösse 20
bis 40 Minuten köcheln lassen.
Danach abgiessen und mit dem Dip servieren. 2. Knoblauchdip: Joghurt
mit Olivenöl, Djionsenf und Knoblauchzehen verrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle
abschmecken.