Backen, Exotisch

Badener Kräbeli



Für 60 -70 stück

Zutaten

  • 3 Eie
  • 1 Prise ; Salz
  • 300 g Feinen Griesszucker
  • Oder puderzucker
  • Zitronenschale
  • - abgerieben
  • Eier und Zucker
  • - sehr gut
  • - schaumigrühren (ca40 min.)
  • 2 EL Änis
  • 1/2 EL Kirsch
  • 1 Messersp. Triebsalz
  • 350 g Weissmehl beigeben
  • Q U E L L E

  • - irgendwannmal erfasst von
  • - Karl-Heinz Boller
  • FORMEN zu fingerdicken rollen,davon4-5cm lange stückchen abschneiden. diese an der seite 2-3 mal ein kerben und leicht gebogen auf ein befettetes blech legen.

    das konfekt über nacht in einem warmen raum stehen lassen.

    backen am nächsten tag mit schwacher unterhitze backen

    Stichworte

    Anis, Backen, Exotisch, Schweiz

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