4 Saiblingsfilets à 170 g
Weißer Pfeffer & Salz
- frisch aus der Mühle
2 EL Mehl
4 EL Olivenöl
3 EL Butter
1 Essl Kapern
1 Essl Petersilie gehackt
600 g Weißkraut
3 Schalotten, gewürfelt
1 TL Rote Chili ohne Kerne in
- Streifen geschnitten
1 TL Zucker
200 ml Weißwein
3 EL Süße Chilisauce
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