Lauch gut waschen, in 6 cm lange Stücke schneiden, in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen
lassen. In eine gefettete Jenär Glasform legen, mit Butterflöckchen belegen, mit geriebenem Käse
bestreuen.
Man gratiniert den Lauch bei 200 Grad 15 Minuten (Heissluftherd 180 Grad).
Quelle: Kalenderblatt vom 15. Oktober (Jahr unbekannt) erfasst:
Sabine Becker, 26. Februar 1997