Fisch
Steckbrief Fisch: BACHFORELLE
Für
1
Info
:Deutsch Bachforelle
:Engl. Brook trout, river trout
:Franz. Truite de ruisseau, truite de riviere
:Ital. Trota di fiume, trota di torrente
:Span. Trucha
:Familie: Süsswasser- und Wanderfische
Alle Forellen -je nach Lebensraum in Unterarten gegliedert- gehören
zur Familie der Lachse.
Einer der schmackhaftesten Süsswasserfische, der je nach Lebensgebiet eine besondere Färbung
annimmt und kleine fliessende Gewässer bevorzugt.
Die Bachforelle ist fettarm, 25 bis 40 cm lang und geräuchert eine Delikatesse.
Zubereitungsarten: Wie unter Seeforelle beschrieben.
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