200 g Mehl
1/2 TL ; Salz
- (1)
2 Eigelb
- (1)
200 g Blattspinat
400 g Hechtfleisch
200 g Sahne
300 g Creme fraiche
4 Eiweiss
10 g Sardellenpaste
; Pfeffer
; Mehl zum Ausrollen
1 Eigelb
- (2)
; Salz
1 Möhre
1 Porreestange
1 Selleriestück , nussgross
5 cl Weisswein
1/4 Litr. Fischfond
1/2 Zitrone
- Saft davon
100 g Butter
1 Essl Petersilie , gehackt
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