1. Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter in einem Brattopf dünsten. Dann die Hitze erhöhen, das
Hackfleisch in den Topf geben und mit einer grossen Holzgabel rühren, bis das Fleisch leicht braun ist.
2. Bei schwacher Hitze den geputzen, in Streifen geschnittenen Lauch, Tomatenpüree, Boullion, Senf und
Gewürze nach Geschmack zugeben.
3. Etwa 15 Min. bei schwacher Hitze dünsten, heufig umrühren. Die saure Sahne kurz vor dem Servieren
darübergiessen.
DER BESONDERE TIP:
Heiss servieren mit gekochten Nudeln oder Reis. Gut geeignet zum Einfrieren. Saure Sahne dann erst
nach dem Auftauen und Erwärmen zugeben.