Alle Zutaten für die Füllung gut miteinander vermischen.
Blätterteigboden in ca. 10 x 10 cm grosse Quadrate schneiden. Auf jedes Stück 1 Esslöffel der
Wurstmasse geben. Die Teigstücke zusammenrollen und den inneren Rand mit Eiweiss (Kleber!)
bestreichen. Die Oberfläche der Blätterteigrollen mit Eigelb bepinseln und in dem auf 220 Grad
vorgeheizten Backofen für ca.