200 g Roggenschrot
- (wahlweise Grünkern)
400 ml Gemüsebrühe (instant)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
20 g Butter
2 klein. Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Topf Basilikum
2 Eier
1 TL (Dijon-)Senf
2 TL (-3) Thymianblättchen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
80 g Semmelbrösel
100 ml Olivenöl zum Braten
150 g Mozzarella, in Scheiben
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