Tomaten-Rindfleisch-Pastete

Für 2 Portionen

TEIG

100 g Backmischung Hefeteig

50 g Rinderfett

Salz

Pfeffer

Wasser

FüLLUNG

175 g Rinderhackfleisch

1 Essl Mehl

Salz

Pfeffer

1/2 TL Kräuter, getrocknet

- gemischt

SAUCE

1 Beutel Tomaten, ganz

- ca. 250 g

- Saft abgegossen und zur

- Seite gestellt

AUßERDEM

Alufolie

Für die Füllung Hackfleisch, Mehl, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.

Für den Teig Mehlmischung, Fett, Salz, Pfeffer und soviel Wasser wie nötig, verkneten, bis ein fester Teig entsteht.

Etwa zwei Drittel der Teigmenge ausrollen und eine feuerfeste Form damit auslegen. Hackfleischmischung hinein geben und Tomatensaft darüber gießen.

Restlichen Teig ausrollen und als Deckel über die Form legen. Ränder anfeuchten und gut andrücken.

Form mit Folie bedecken und 2 1/2 bis 3 Stunden im Wasserbad garen.

Rechtzeitig Tomaten in einen Topf geben, zerteilen und zur Sauce einköcheln lassen.

Pastete auf einer vorgewärmten Platte anrichten und mit der Sauce servieren.

:Quelle: Küche für Zwei : Unipart

:erfasst: tom


Stichworte	Backen, Fleisch, Rind

Titel - Rubrik - Stichworte