Lammgericht nepalesischer Art

Für 4 Servings

Zutaten

750 g Lammvoressen, mager

1 Essl Bratbutter

1 Grosse Zwiebel

- gehackt

2 Rote Paprikaschoten

- in Streifen geschnitten

1 TL Ingwer

1 TL Curcuma (Gelbwurz)

1 TL Kreuzkümmel

2 TL Koriander

2 Tomaten

- geschält, geviertelt

1/2 TL Salz

REF

- Betty Bossis Fleischküche

- Vermittelt von R.Gagnaux

Bratbutter im Brattopf erwärmen, Fleisch, Zwiebel und Paprikaschoten andämpfen, Gewürze darüberstreuen, kurz mitdämpfen. Tomaten beigeben, salzen, zugedeckt auf kleinem Feuer etwa fünfundsiebzig Minuten weich dämpfen.

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