Zitronen gründlich abwaschen. Den Parmesan reiben. Die Schale von den Zitronen abreiben und diese mit
dem Parmesan und dem Thymian gut vermischen.
Nudeln ins kochende Wasser geben und ca. vier Minuten (bzw. nach Packungsanweisung) al dente garen,
dann abgiessen.
Die Pfanne erhitzen und den Bauchspeck darin auslassen. Die Linguine in die Pfanne geben, den Parma-
Schinken dazu und alles mit der
Parmesan-Thymian-Zitronen-Mischungen gut vermengen. Eventuell mit
etwas gutem Olivenöl beträufeln.