Jedes Hähnchen in 8 Teile zerlegen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein hacken. Mit Zucker, Fünf-
Gewürz-Pulver, Fischsauce, Sojasauce,
Chilisauce und Salz in einer Schale verrühren. Die Hähnchenteile in einer flachen Porzellanschüssel
anordnen und die Marinade löffelweise darübergiessen. Hähnchenteile rundum in der Marinade wenden.
Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Den Ofen auf 210íC vorheizen. Ein Backblech mit Öl
bestreichen, die Hähnchenteile darauf anordnen und 45-50 Minuten knusprig backen.
Warm mit Limonenschnitzen servieren.