2 kg Hecht
- küchenfertig
1 Bd. Suppengrün
2 groß. Zwiebeln
2 Lorbeerblätter
8 Pimentkörner
; Salz
; Pfeffer
1/8 Litr. Buttermilch
1/8 Litr. Saure Sahne
4 EL Weizenmehl
1/4 Litr. Helles Bier
1/4 Litr. Malzbier
80 g Butter
; Salz
Petersilie
Dill
1/2 Litr. ; Hechtsud
2 Litr. ; Wasser
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