Aus Mehl, Milch und Eiern einen glatten Teig herstellen und ca. 20 Min. ruhenlassen. Danach 8 kleine
Pfannkuchen ausbacken. In der Zwischenzeit aus dem Grossteil der Himbeeren und dem Puderzucker eine
Fruchtsosse zubereiten. Nach Belieben durch ein Sieb streichen.
Jeweils zwischen 2 Pfannkuchen eine Kugel selbstgemachtes Eis geben, mit den ganzen Himbeeren
garnieren und die Sosse separat dazu reichen.