700 g Entenbrustfilet
5 g Mu-Err-Pilze, getrocknet
1 klein. Chinakohl
1 Rote Paprikaschote
200 g Möhren
1 Frische rote Chilischote
20 g Frischer Ingwer
1/4 Litr. Hühnerbrühe
6 EL Sojasauce
4 EL Reiswein oder tr. Sherry
3 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Speisestärke
1 TL Öl
100 g Alfalfa-Sprossen
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