2 dl Weisswein
1 Briefchen Safran
Salz
Schwarzer Pfeffer
100 g Mittelfeiner Couscous
1/2 Rote Peperoni
1 Bd. Kerbel
2 Feste Tomaten
50 g Schwarze Oliven
1 Knoblauchzehe
1 Essl Weissweinessig
1 Essl Zitronensaft
1 TL Senf
4 EL Kaltgepresstes Olivenöl
- (1)
4 Saiblingfilets
- enthäutet
- und entgrätet
1 Ei
Olivenöl
- zum Braten (2)
|