300 g Hackfleisch vom Schweinehals
1 TL Scharfer Senf
1 Ei
1 Brötchen
- in etwas Milch
- eingeweicht
1/2 Bd. Petersilie
- fein geschnitten
2 Zweige Thymian
- abgezupft
2 Zweige Rosmarin
- fein
- geschnitten
10 Salbeiblätter
1 klein. Zwiebel
4 klein. Kartoffeln
4 Schalotten
; Salz, Pfeffer
Schachlikspieße
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