3 Schalotten, fein gewürfelt
3 Knoblauchzehen
70 g Langkornreis
350 ml Geflügelbrühe
2 Perlhuhnbrüste
2 Zweige Thymian
4 Getrocknete Aprikosen, grob
- gewürfelt
1 Essl Pinienkerne
1 TL Mehlbutter (weiche Butter
- und Mehl zu gleichen
- Teilen gemischt)
100 ml Sahne
Zimtstange
Kardamom
Nelke
Zucker
Salz, Pfeffer
Butter, Olivenöl
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