Die frischen Weissbrotbrösel mit den Thymianblättchen und den fein gewürfelten, getrockneten Tomaten
vermengen. Den Käse gleichmässig und grosszügig mit dem Honig bestreichen und mit der
Bröselmischung bestreuen. Die Panade etwas andrücken.
Die panierte Käserolle mit kleinen Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofengrill bei 230Grad
kross überbacken.