Gemüse, Exotisch

Fritiertes Gemüse - Pakoras



Für 4 Servings

Zutaten

  • MMMMM------------------------------FÜR DEN
  • TEIG----------------------------
  • 4 EL Kichererbsenmehl
  • 2 TL Öl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 75 ml ;Wasser
    		•
    MMMMM----------------------FOLGENDE GEMÜSE EIGNEN SICH--------------------- : Auberginen; in Scheiben : Zwiebeln; in Scheiben : Kartoffeln; in Scheiben : Blumenkohl; in kleinen : -- Röschen : Chilischoten : Kürbis; in Scheiben : Paprika; in Streifen

    MMMMM-----------------------------ZUM FRITIEREN---------------------------- : Öl

    MMMMM---------------------------------QUELLE-------------------------- ---- : - Gepostet: Diana Drossel : - 2:2452/117.33 - 27.09.94 Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.

    Das Öl in einem Wok oder einem grossen Topf erhitzen.

    Das Gemüse in den Teig tauchen und so viele Scheiben wie möglich in dem heissen Fett goldgelb und knusprig ausbraten.

    Dazu schmeckt Pfefferminzchutney sehr gut.

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    Exotisch, Gemüse, Indien, Teig

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