2 Brathähnchen
- je 800 g
- Salz
Weisser Pfeffer
- frisch
- gemahlen
1 Ei
150 g Magerquark
50 g Saure Sahne
100 g Creme fraiche
1 Bd. Frische Kräuter
- Petersilie, Kerbel,
- Schnittlauch
150 g Toastbroat
100 g Butter
1 Bd. Suppengrün
1/4 Litr. Trockener Weisswein
1/8 Litr. ; Wasser
1 Zwiebel
Einige Pfefferkörner
Butter
- für die Form
Küchengarn
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