Penne mit Pintado-Filets

Für 4 Personen

Zutaten

1 TL Olivenöl

1 Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, gepresst

400 g Mini-Kefen

Olivenöl zum Braten

500 g Pintado-Filets (Tigerwels), evtl. Haut entfernt,

- in ca. 1 1/2cm breiten Streifen

Wenig Pfeffer aus der Mühle

300 g Penne

Salzwasser, siedend

125 g Frischkäse nature

Öl in weiter Bratpfanne erwärmen, Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Kefen ca. 10 Min. mitdämpfen, herausnehmen. Öl beigeben, erhitzen, Fischstreifen portionenweise ca. 3 Min. braten. Gemüse wieder beigeben, würzen. Penne im Salzwasser al dente kochen, abtropfen, mit der Fisch-Gemüse-Mischung mischen, anrichten. Frischkäse darauf verteilen.


Stichworte	Fisch, Teigware

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