Die Paprika in Würfel schneiden, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Die Zwiebeln in etwas Öl in einer
tiefen Pfanne oder einem Topf andünsten, dann das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. Dabei mit
Pfeffer, Salz und dem Paprikapulver würzen.
Anschließend das Tomatenmark zugeben und ebenfalls kurz anschwitzen, dann die Paprikawürfel, den
Knoblauch und das Oregano zugeben. Ca. fünf Minuten in der geschlossenen Pfanne dünsten, dann den
Reis untermischen und mit gut 600 ml der Brühe auffüllen. Einmal aufkochen und dann bei schwacher
Hitze ca. 20 bis 30 Minuten ziehen lassen, bis der Reis gar ist (zwischendurch evtl. noch etwas Brühe
hinzu geben, falls die Reispfanne zu trocken wird).