Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Knoblauch in Öl andünsten. Paelle-Zutaten
zufügen. Mit Weisswein ablöschen
und im geschlossenen Topf ca. 15 Min. garen. Anschliessend abtropfen lassen. Weinsud dabei auffangen.
Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen. Für die Sosse Fett erhitzen. Mehl darin
goldgelb anschwitzen. Mit Weinsud und Sahne unter Rühren ablöschen, aufkochen lassen. Mit Salz und
Zitronenpfeffer abschmecken. Meersfrüchte unterheben. Mit den Nudeln anrichten.