Die Totentrompeten in einer Tasse Fleischbrühe eine Stunde vor dem Kochen einweichen. Das
Putenfleisch in feine Streifen schneiden und in Butter anbraten und schön Farbe nehmen lassen, die
kleingewürfelte Zwiebel zugeben, mitbraten und anschliessend die Totentrompeten zugeben (mit der Brühe)
und mitkochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen, die Sahne zugeben und heiss werden
lassen. Mit Petersilie bestreuen.
Dazu reicht man Schwenkkartoffeln oder - noch besser - Schupfnudeln
(Bubespitzle).