Den Fisch waschen und in Stücke schneiden, in heissem Öl fritieren.
Backofen auf ca. 200 oC vorheizen.
In einer Gratinform die Zwiebeln im Öl dünsten; die Tomaten dazugeben und gar dünsten; Haselnüsse
dazugeben und noch einige Minuten braten. Mit Wasser bedecken und Petersilie zugeben, mit Salz,
Pfeffer und Piment abschmecken. Die Fischstücke vorsichtig hineingeben, im Backofen 20 Minuten garen.