Melonensorbet

Für 1 Rezept

Zutaten

800 g Melone

100 g Zucker

3 Limetten

- abgeriebene Schale

- und Saft

Melone in Schnitze schneiden, Kerne herausschaben, Schale wegschneiden. Schnitze in Stücke schneiden.

Limettensaft, -schale und Zucker aufkochen, mit den Melonenstücken in den Mixer geben und feinpürieren.

Auskühlen lassen und in die Sorbetmaschine weiterverarbeiten.

Rene Gagnaux: Sehr wichtig ist dass die Melone wirklich vollreif ist!! Welche Sorte: nach Geschmack! Je aromatischer, natürlich umso besser!


Stichworte	Eis, Melone, Nachtisch, Obst, Süssspeise, Süßspeise

Titel - Rubrik - Stichworte