Zucchini waschen und schräg in Scheiben von einem halben cm schneiden. Die Scheiben in heissem Öl
braten, bis sie goldbraun sind. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen, schichtweise in eine tiefe Schüssel
geben und jede Schicht mit etwas feingeschnittenem Knoblauch und gehackten Kräutern belegen. Essig
mit Salz und Pfeffer aufkochen und heiss über die Zucchini giessen. Sie müssen ganz davon bedeckt sein.
Schüssel zudecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Quelle: TELE 20/94
** From: Klaus_Tadsen@f249.n301.z2.fido.sub.org Date: Mon, 23 May
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