800 g Tafelspitz
150 g Meerrettich
400 g Kartoffeln (fest kochend)
6 Wacholderbeeren
6 Pfefferkörner
2 Nelken
3 Lorbeerblätter
2 klein. Zwiebeln
2 EL Olivenöl
3 Karotten
1 Stange Lauch
0.5 Knolle Sellerie
0.25 Steckrübe
0.25 Bd. Schnittlauch
2 Zweige Thymian
Muskat
Meersalz
Pfeffer
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