Kichererbsen-Korma mit Ingwer und Chili

Für 1

Zutaten

250 g getrocknete Kichererbsen

2 Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

2 rote Chilischoten

1 TL geriebener Ingwer

50 g gemahlene Mandeln

2 EL Ghee oder Butterschmalz

0.25 TL gemahlener Kardamom

0.5 TL Zimtpulver

1.5 TL gemahlener KreuzkA¼mmel

1.5 TL gemahlener Koriander

400 ml Kokosmilch

Salz

Zucker

1.5 TL Garam Masala

Die Kichererbsen A¼ber Nacht in Wasser einweichen. In ein Sieb abgieAYen und abtropfen Lassen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schA#len und in feine WA¼rfel schneiden. Die Chilischoten lA#ngs halbieren, entkernen, waschen und ebenfalls in feine WA¼rfel schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Chili mit dem Ingwer und den Mandeln mischen.

Das Ghee oder Butterschmalz in einem Topf zerlassen, Kardamom, Zimt, KreuzkA¼mmel und Koriander einrA¼hren. Die Zwiebel-Mandel-Mischung zu den GewA¼rzen geben und 2 bis 3 Minuten unter RA¼hren mitbraten. Die Kokosmilch und die Kichererbsen hinzufA¼gen und offen bei schwacher Hitze etwa l Stunde kA#cheln lassen, bis die Kichererbsen weich sind.

Das Korma mit Salz, Zucker und Garam Masala wA¼rzen und weitere 2 Minuten kA#cheln lassen. Nach Belieben mit FrA¼hlingszwiebelringen garnieren und mit Basmatireis servieren.


Stichworte	Curry, GemA¼se, HA¼lsenfrA¼chte, Vegetarisch

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